HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE-KOKOSTAR

MALZEMELER:
1 paket yumuşak margarin ( 250 gr. )
2 yumurta ( birinin akı içi için )
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın akı

YAPILIŞI:

1. Önce kakaolu hamuru hazırlayın.Bunun için un ve bir yumurtanın akı hariç, tüm malzemeyi karıştırın.
2. Unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ayrı bir kapta içi için olan malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun.Tutması ve birbirine yapışması için iyice yoğurmalısınız.
4. Kakaolu hamurdan cevizden birazbüyük parçalar koparıp, yuvarlayın.Yaklaşık 40 adet kurabiye çıkıyor bu ölçülerden.
5. Aynı şekilde içinin malzemesinden de ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.Her iki hamurdanda eşit sayıda parçalar çıkarmalısınız.
6. Kakaolu olan parçaları çay tabağı büyüklüğünde elinizle açın.İçine beyaz olan iç malzemeden koyup, kapatın ve iyice yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kapatılan yer alta gelecek şekilde kurabiyeleri dizin.
8. 180 derecede 15 - 20 dakika pişirin.Pişen ve iyice soğuyan kurabiyeleriniz üzerini süsleyin.

AFİYET OLSUN...