TAZE BAKLALI BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

• 500 gr. taze iç bakla
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada isteğe bağlı olarak tereyağ
• tuz, karabiber
• 1 kaşık biber salçası

Yapılışı:

1. Baklaların üzerini kapatacak kadar su ekleyip 10 dk. kaynatın.
2. Suyunu süzüp, kabuklarını ayıklayın.
3. Soğanı küçük küçük doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağda (tereyağda olabilir) kavurun.
4. Kavrulan soğanlara 1 kaşık salçayı ekleyin.
5. Bulguru ve baklaları ekleyin. Üzerine 2.5 bardak suyunu (et suyu müthiş lezzet katıyor)

   tuzunu, karabiberini  ilave edin.
6. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.

AFİYET OLSUN...





MANTAR SOSLU TAVUK PİRZOLA

Malzemeler:

• 6 adet tavuk pirzola
• 1 paket mantar
• 3 adet yeşil biber
• 1 demet yeşil soğan
• 2 adet domates
• kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Tavuk pirzolalarını yıkayıp, arkalı önlü kızartın. Fırına dayanıklı bir cam kaba koyun.
2. Mantarları doğrayıp, az sıvı yağda kavurun. Üzerine yeşil biber ve yeşil soğanı ekleyin.
3. Yumuşayınca kapatıp tavukların üzerini kaplayın.
4. Mantarların üzerine domates dilimlerini koyun.
5. Domates dilimlerinin üzerine kaşarları serpip, 180-200 derece fırında 15- 20 dk. kaşarın üzeri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN...