AŞURE




Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı aşurelik buğday
  • yarım su bardağı nohut
  • yarım su bardağı kuru fasulye
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 10 adet kuru kayısı
  • 5-6 adet kuru incir
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz , fındık içi , fıstık
  • 3-4 çorba kaşığı pekmez
  • 1-2 portakal kabuğu rendesi
  • yarım çay kaşığı tuz 
  • tarçın, yeni bahar
Yapılışı:
  1. Bir gece önceden nohut fasulye ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda ıslatın.
  2. Ertesi gün nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede pişirin.
  3. Kayısı ve inciri zar şeklinde doğrayın.Kuru üzümü ıslatın. Portakalı rendeleyin.
  4. Buğdayı iyice yıkayıp büyük bir tencereye koyun. Üzerine 2-3 litre su ekleyip buğdaylar yumuşayana dek pişirin. 
  5. Buğdayın içindeki su koyulaşmaya başladığı zaman tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.    
  6. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.
  7. 3-4 çorba kaşığı pekmez ilave edip rengini ayarlayın.(Tadına bakın şekeri soğuyunca azaldığı için şekerinin fazla olması gerekiyor.)      
  8. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
  9. Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ve portakal rendesini ekleyip karıştırın.
  10. Sıcakken kaselere boşaltın.
  11. Soğuyunca üzerini ceviz içi, antep fıstığı, badem,hindistan cevizi, yeni bahar, tarçın ve nar taneleri ile süsleyin.
AFİYET OLSUN....

11 yorum:

annemineli dedi ki...

Canım blogunu çok tuttum,takipcinim,Yemeklerin bana uygun geldi,Fikirler alabilirim.Şimdiden teşekkürler.Sevgilerrrr.

merziye dedi ki...

HANİ CİĞERİM BİZE AŞUREEEE :))))

SerpiL dedi ki...

allah kabul etsin bende bu gün yaptım

fikr-i alem dedi ki...

Çok nefis görünüyor ellerinize sağlık, bu arada mutlu yıllar size, sağlık ve huzur dolu günler temenni ediyorum. Ayrıca bloglarımı ayırdım, hobi güzellik, el sanatları ve mutfak ile ilgili konularda gelincik adlı sayfamdan sizlere ulaşıcam ve sizleri ordan da takip edicem, gelirseniz sevinirim, sağlıkla sevgiyle kalınız...

http://gelinck.blogspot.com

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Allah kabul etsin canım.
Bende yapmıştım yayınlamak kısmet olmadı....

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Bende bir ödülün var ugrayıp alırmısın canım.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Bloğunuzu ve tariflerinizi çok beğendim. İzlemeye aldım. Sevgiler. Esma

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

I come up reference an olive branch in sole power, and the privilege fighter's gun in the other. Do not let the olive limb fall from my hand.

Hotel Albena
[url=http://hotelalbena.webs.com/]Hotel Albeana[/url]

Webbu dedi ki...

http://webbu.blogspot.com

Webbu dedi ki...

En sevidğim tatlı aşure :)

Siteniz çok güzel başarılar

http://webbu.blogspot.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...