ÇÖKELEK


Bizim ailenin özellikle pazar kahvaltısında çökelek salatası hit yemeğidir. En kötü tarafı da kalan suyu bile bir ekmek yedirir. Ekmekle bir sorunum yok diyorsanız buyrun sofraya...





Malzemeler:

  • 1 kilo çökelek
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • İstenildiği kadar tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzeme iyice yoğrulur.Arada su alarak malzeme iyice karıştırılır. Resimdeki şekil verilir. Tepsiye dizilir. Doğranılabilir ölçüde güneşte kurutulur.(2-3 gün)




Salata için: 2-3 domates, 1 küçük kuru soğan, 1-2 yeşil biber, 1 kuru çökelek, nane ve maydonoz doğanır. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir.

AFİYET OLSUN...

4 yorum:

Mürrüvet dedi ki...

Canım çökelek salatan nefis... Bizde pazarları ve özel misafirlerimize yapıyoruz.
Eline sağlık...

yapraksarma dedi ki...

canım 2 tarifinde yayında..eğer yemeğin yöresini biliyorsan bana belirtirsen çok memnun olurum.Ellerine sağlık.Tüm yemekleriniz nefis gözüküyor.Sevgilerimle

SOFRAM dedi ki...

Canım merhaba, yapraksarmasında çökelek salatanızı özellikle de çökelekleri görünce sayfanızı gezdim, sanırım Adana'lısınız, benim eşim de Antakya'lı çok severiz bu salatayı bizim de özellikle yazın kahvaltılarımızda vazgeçemediğimiz bir lezzettir, ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor, afiyetler olsun, sevgilerimle...

Hatay Sofrası(Şenay) dedi ki...

Canım Antakyalı olup ta bu salataya banıp banıp yemeyen olurmu?:)eline sağlık memleketimi çok seviyorum bende yaa Hatayı yani.AMa malesef eşim burda yani İstanbulda öğretmen ve ben burda kalmaktan nefret ediyoum artııık.Kendimi burda Arabistandan gibi hissediyorum çünkii.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...