ŞÖBİYET


Günümde yaptığım tatlıları yayınlamaya devam ediyorum. Maraş'ta baklavalık yufka satan yerler var. Şöbiyet için 4 yufka aldım. Yufkalar fazla gelince farklı bir tatlı daha yaptım.(kıvrım)
Baklavalık yufkalar çok çabuk kuruduğu için kesme işini yufkacı yaptı. Ben sadece şekil verip, pişirdim.Arkadaşlarım da afiyetle yedi...
Günüme gelmeyen ve ısrarla tarifi bekleyen Fevziye için yazıyorum:)))

Malzemeler:

  • 4 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
  • 300 gr. çekilmiş ceviz
  • 2 kaşık toz antep fıstığı
  • 350 gr. tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu irmik
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.

2. Yufkaları 8 cm. karelik parçalara bölün.

3. Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.

4. Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.

5. Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.

6. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.

7. Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.

8. 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

9. Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayınSu ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.

10. Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün.(İkisi de ılık olmalı)

11. Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla süsleyin.

AFİYET OLSUN...

11 yorum:

Seda dedi ki...

Canim Kuzencigim,

yine döktürmüssün, ellerine saglik!
Seda

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Şöbiyet nefis görünüyor, ellerine sağlık. İlk misafir çağırdığımda kesinlikle deneyeceğim bir tarif. Yapılışı da çok zor görünmüyor. Yaşasın hazır baklava yufkaları... Sevgiler.

Fevziye dedi ki...

Yine harikasıııııın! Canım arkadaşımdan bu harika tatlısının tarifini istedim,sağolsun iki etmedi.Ellerine sağlık Ayşegülcüğüm yemiş gibi oldum.Kesinlikle bu siteden vazgeçmeyin.Nice tatlı günlere canım.

TAZE NANE dedi ki...

Ah şöbyetler ne güzel görünüyor öyle.
Nasıl canım çekti.
Sevgiler.

zeyno dedi ki...

Gününe katılmış ve tadına bakmış biri olarak söylüyorum.Nefis bir tatlı olmuştu.Fevziye arkadaşımda yapınca tadarız İnşallah:))

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis olmuş, hiç yapmadım ama yedim, böylesi büyük kolaylık, yiyenlere afiyetler olsun, sevgilerimle...

tuğba dedi ki...

canım arkadaşımın gününde yemiş biri olarak tek kelime harikaaaaaa...ellerine sağlık

TAZE NANE dedi ki...

Dostluk dallara goncadır. Dostluk sırattan incedir. Dostluk her şeyden öncedir.
Sönmesin muhabbetin közü.
Merhabadır dostun sözü merhaba.

iremlemekanlar dedi ki...

mmmmmm harikaaaa nellerinize sağlık süper gözüküyor ellerinize sağlık sevgilerlee

DENİZSEFASI dedi ki...

aman allahım bu ne güzellik böyle. ellerine sağlık. harika olmuş

sevgiler.

Gaye dedi ki...

8 cm lik karelerin içini doldururken tek mi kullanıyoruz..yoksa 2-3 tanesini üst üste koyup mu kullanıyoruz..tek kat çok ince mi olur, yırtılır mı? yani tek kat mı kullanıyoruz yufkaları? cevaplarsan sevinirim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...