MUTLU YILLAR...

Yeni bir yıla girerken;

Sağlık ...

Mutluluk ...

Bol para...

Bol kahkaha...

Başarı...

Daha fazla umut...

Daha fazla sevinç...

Minik bir bebek...

Yeni bir şehir...

Dostça dostluklar ...

Sevgi ve barış diliyorum...

Savaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması umuduyla..

Yeni yılınız kutlu olsun...

FUNDA'NIN GÜNÜ

Günümüzün aralık ayı ev sahibesi fen ve teknoloji öğretmenimiz sevgili Funda idi. Birbirinden güzel pastalar, kurabiyeler, tuzlulardan oluşan muhteşem bir masa hazırlamıştı. En beğenilen ise kuskus salatasıydı. Ellerine sağlık arkadaşım...

Damalı Yaş Pasta ...

Kayısı soslu fıstıklı kurabiye...

Elmalı Toplar ...

Ispanaklı Börek...

Peynirli Börek...

Su Böreği...

MİDYE TATLISI

Bayram için baklava yapmaya hiç gerek yok. Bu tatlı baklavanın lezzetini her lokmasında hissettiriyor.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• yarım p. yaşmaya
• 1 çay b. sıvıyağ
• 1 çay b. süt
• 1 fiske tuz
• 3 bardak un
• iç harcı için:1 su b. iri çekilmiş ceviz
• şerbeti için:3,5 su b. su3,5 su b. tozşekeryarım limon suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
2. Karıştırma kabına süt, yağ, şeker, maya, tuz ve yumurta alınarak çırpılır.
3. Daha sonra azar azar un ilave edilir.
4. Hazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünüp 20 dk. dinlendirilir.
5. Bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6'şar 6'şar istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur.
6. 
7. Daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır.
8. Açılan hamur sıkıca sarılır.rolu haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir.
9. 
10. Hamur daha sonra 1' er parmak arayla kesilir.
11. Kesilen hamur yan yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
12. İçine ceviz konularak kapatılır.yağlanmış tepsiye dizilir.
13. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
14. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet sıcak tatlının üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN...

TAVUKLU BÖREK

Malzemeler:

• 1 adet tavuğun göğüs eti (derisiz)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• maydonoz
• bezelye
• tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, köri
• 5 adet yufka
• 1 yumurta
• zeytinyağı
• haşhaş

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü kuşbaşından daha küçük olarak doğrayın ve iyice haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, tavuk ile birlikte bir tavaya alalım alın. Zeytinyağı ilave edip tavuk etleri ile birlikte iyice pişirin.
2. Havuçlarla birlikte bezelyeyi haşlayın. Tavuk etlerine ilave edin. Tuz, kırmızı biber, karabiber ve bol miktarda kekik ilave edin.
3. Yufkalara sürmek için 1 su bardağı tavuk suyunu ve ½ çay bardağı zeytinyağından oluşan bir karışım hazırlayın.
4. Yağlanmış tepsiye yufkaları yerleştirip, aralarına tavuk suyu karışımını sürün. Arasına iç malzemeyi koyup, üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpiştirin.
5. Önceden ısıtılmış (175 derece) fırında pişirin.

AFİYET OLSUN...